Mariscos, Mezcales, Maridaje, Mixología.
BARRA FRÍA
Ostiones frescos de Ensenada (por pieza)
Naturales……………………………………….………………………………………………………………………………………………$70
Mantequilla ahumada y hueva de arenque …...…………………………………………………...…………………………$100
Pesto y aceite de shiso …………………………………………….………....…………………...……………………………………$90
Con chorrito de mezcal ………………………………...……….....…………...…………………………...………………………$100
Ceviche Mexiterráneo
Con pesca de temporada, manzana verde, pepino, hierbas frescas y chile serrano…..…………………$300
Ceviche Merced
Pescado de temporada con pepino, jícama, rodajas de serrano, aros de cebolla cambray, brotes del
huerto y salsa de cacahuate japonés con ajonjolí..………..………………………………...…………………………….$310
Vuelve a la Vida M
Cangrejo, camarón, ostión, mejillones, coco fresco con salsa especial del día......…………………………$380
Ensalada Del Huerto
Mix de jitomates con vinagreta de anchoa estilo tapenade….……………...…………………………………………$160
Ensalada Verde Vida
Nopales, algas, aguacate y vinagreta agridulce………………...……………………………………………………….…..$200
TOSTADAS
Ceviche mexiterráneo …………………….……………………………………………………………………………………………$100
Ensaladilla de cangrejo con aguacate…………………………………………………………………………………….……..$120
Trucha ahumada, queso de cabra y un toque de miel ………….……………..………………………………….…....$120
De aguachile negro con salsa de ceniza de tortilla azul …………….....……………………………….………..…...$130
Montadito de machaca de jaiba al ajillo picante.………………………………………………………………………..….$140
REPONEDORES
Camarones 8 piezas
Enteros para pelar a la plancha con aceite de oliva y sal de mar….………….…………………………………. $270
Al ajo dorado con verduras salteadas, espárragos y chapulines. Servido con pan artesanal…….… $300
Dumplings De camarón marinados al achiote….……………….………….....………………..………………..………..$280
Mejillones M Al vapor con salsa de coco, puerro y curry verde. Servido con papas francesas.….....$240
Sopón M De mariscos con jaiba suave frita y caldo de mole rojo de camarón……………...……$440/ $330
Hamburguesitas de Cangrejo ( 2 ) Crab cakes con queso manchego, lechuga, cebolla y salsa tártara, pepinillos encurtidos de la casa, servido con papas francesas…………………………………………………..... $270
Pan Tomate Pan rústico con aceite de oliva Manzanita, tomate y ajo...……..……………………………………$70
POSTRES
Helado de aguacate Sin azúcar con granos de cacao.…………………………………………………………………….$90
Crème Brûlée Con caramelo de miso….….……………………………………………………………………………………..$130
COCTELERÍA con mezcal
La Pomela Toronja, guayaba, limón, sirope de agave……………………………………………………….……,,……..$185
Margarita de mango Limón, mango, sirope de agave y esencia de chile…...…………………………………..$180
Margarita de la casa Limón, esencia de azahar, sirope de romero……..…………………………………………$180
Agua de verde yerbuena, pepino, limón, sirope de agave…………………………..……………………………...….$185
Mosquito Mule Ginger, soda, limón, sirope de agave.………………………..………………………………………….$195
Machacadito de Albahaca Jengibre, limón y albahaca fresca.……………….…………………………...…….……$185
Bloody Mezcal Jugo de jitomate con nuestro M mix….………………………………………..………………………..$220
Mezcla Mexicana de Crudo Bloody Mezcal con IPA o lager de barril de The Falling Piano..………… $220
*Recomendado con Ostión Fresco de Baja ……………………………………………………………………..…………...$300
COCTELERÍA
Ginmoncello M Limoncello, gin, agua mineral y limón…………………….…………………….…….………………$240
Flor del Huerto Gin, jugo de toronja, limón, agua mineral y jarabe de agave ………………………………...$195
M-egroni Vermut, gin, bitter ………………………………………………………………………...…………………,,,……….$240
DESTILADOS DE AGAVE
Mezcal Yuu Baal Espadín. Oaxaca. 48º ………………………………………………………………………………………..$100
Mezcal Mezcarado Espadín Ensamble con Tobalá. Oaxaca 42º ………………..………………………….........$130
Mezcal Corazón Azul Puebla. 45º
Espadin $140 | Cupreata. $180
Raicilla Tres Perros Negros Casa La Xamana. Jalisco. 42º …………………….….………………………..………….$180
Raicilla La Xamana Jalisco 44º …………………………….………..……………………………………….…………………….$200
VINOS & VERMUT
Vermut Receta de casa con vino naranja ………………………………………………………………………………………$130
Vino Naranja ………...……………………………………….…..……………………………………………….………………………..$120
Vino Blanco ………………………………………………………………..……………….………….…………………….…………….. $120
Mimosa …………………………………………………………………….…….…………….…………………………….………………$200
MAXIA
Baja California Ojos Negros BJN. Naturales, orgánicos Rosado. Grenache, Pinot Noir………….……...$240
ALTO DE PIOZ
Vino Español hecho por Mexicanos. Tinto Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo...…..…$240 | $1000
FAMILIA BELLAFIORE
San Miguel de Allende Blanco Viognier……………..………………….….…...........................................…………… $180
CERVEZ ARTESANAL DE BARRIL
Elaboradas por The Falling Piano
Lager Cañita $75 | Caña … $110 IPA Cañita $90 | Caña $130
Michelada Con Lager o IPA de barril, sal y limón ……………………………….……………………………..….………$130
Michelada M Con Lager o IPA, mix M con jugo de tomate y limón……………………………………..….……..$150
BOTELLA
De Maíz del Huerto Roma......……….………………………………………..………………………………………….………….$100
Dos Palomas (Red Ale o Porter)…………….…….……………………………………….....…………………………….………$100
Hazy IPA …………………………………………………….…..……………………………………………………….…………….……..$160
Bebidas sin alcohol * Preguntar por sabores del día……………..…………………………………….………..…..……$90